10种立秋当季食材——润燥养肺，迎接秋天
| 食材 | 性味 | 核心功效 | 推荐食谱 |
|---|---|---|---|
| 莲藕 | 甘寒 | 清热生津、健脾养胃 | 莲藕排骨汤 |
| 南瓜 | 甘温 | 补中益气、健脾养胃 | 南瓜小米粥 |
| 雪梨 | 甘酸凉 | 润肺清燥、止咳化痰 | 冰糖雪梨 |
| 银耳 | 甘平 | 滋阴润肺、养胃生津 | 银耳莲子羹 |
| 山药 | 甘平 | 健脾补肺、固肾益精 | 山药炖鸭 |
| 鸭肉 | 甘凉 | 滋阴养胃、利水消肿 | 山药炖鸭 |
| 百合 | 甘寒 | 养心安神、润肺止咳 | 百合粥 |
| 茄子 | 甘凉 | 清热活血、消肿 | 茄子煲 |
| 红枣 | 甘温 | 补中益气、养血安神 | 红枣银耳汤 |
| 甘蔗 | 甘寒 | 清热生津、润燥 | 甘蔗水 |
选购：选藕节粗壮、表皮淡黄、无损伤的莲藕。秋藕淀粉含量高，口感粉糯，适合煲汤。
功效：莲藕生吃清热凉血，熟吃健脾养胃。立秋食用正当时。
选购：选瓜皮坚硬、色泽金黄、表面有白霜的南瓜，越老越甜。
功效：南瓜性温味甘，富含胡萝卜素和膳食纤维，立秋食用可健脾养胃。
选购：选果形端正、皮薄有光泽的梨。库尔勒香梨、雪花梨都是上佳选择。
功效：立秋后秋燥渐起，梨润肺清燥、止咳化痰，是秋季养生水果首选。
选购：选朵大肉厚、色白微黄、无杂质的银耳。古田银耳品质最佳。
功效：银耳富含胶质，滋阴润肺效果显著，被誉为"平民燕窝"。