五芳斋是源自浙江嘉兴的中华老字号品牌，始创于1921年，以传统粽子产品闻名，素有"粽子大王"美誉①。品牌秉承"五谷芳馨"理念，坚守"糯而不糊，肥而不腻、香糯可口、咸甜适中"的传统工艺，其粽子制作技艺于2011年入选国家级非物质文化遗产。2022年登陆A股主板（603237），2024年牵头起草的《粽子》国际标准正式发布，成为当之无愧的中国粽子行业第一品牌。
五芳斋节令食坊是百年品牌五芳斋的抖音官方账号（抖音号：wufangzhai1921，粉丝2.6万+），以"守护和创新中华美食"为使命，分享节令美食文化与五芳斋产品内容②。以下为品牌核心数据：
| 维度 | 数据 | 详情 |
|---|---|---|
| 品牌全称 | 五芳斋 | 浙江五芳斋实业股份有限公司 |
| 创始年份 | 1921年 | 浙江兰溪商人张锦泉在嘉兴创立 |
| 品牌地位 | 中华老字号 | 2006年商务部首批认定 |
| 行业地位 | 粽子大王 | 20世纪40年代即获此美誉 |
| 股票代码 | 603237 | 2022年8月A股主板上市 |
| 非遗技艺 | 国家级非遗 | 2011年入选国家级非遗名录 |
| 总部位置 | 浙江嘉兴 | 江南水乡·鱼米之乡 |
| 国际标准 | 牵头起草 | 2024年《粽子》食品法典国际标准发布 |
| 抖音账号 | 五芳斋节令食坊 | 抖音号 wufangzhai1921 · 2.6万粉丝 |
| 核心产品 | 粽子 | 覆盖月饼/汤圆/糕点等多品类 |
数据来源：①五芳斋官方品牌文化页 ②抖音五芳斋节令食坊账号主页
五芳斋粽子之所以能成为"粽子大王"，源自其无可替代的核心工艺和严格品质把控：
| 特色维度 | 五芳斋标准 | 对口感的影响 |
|---|---|---|
| 糯米选料 | 选用太湖流域优质圆糯 | 颗粒饱满、口感软糯不夹生 |
| 馅料处理 | 五花肉肥瘦相间，腌制24小时 | 肥而不腻、肉嫩味香 |
| 粽叶选择 | 高山野生箬叶 | 天然清香，与糯米完美融合 |
| 包制工艺 | 36道工序手工裹制 | 四角造型，松紧适度不漏米 |
| 蒸煮工艺 | 传统大锅慢煮4小时+ | 糯米充分糊化，口感软糯Q弹 |
| 口味平衡 | 咸甜适中，南北皆宜 | 上至老人下至孩童，全民口味 |
品牌核心价值：五芳斋不仅是一个粽子品牌，更是中国传统节令美食文化的传承者和创新者。从端午粽子到中秋月饼、从冬至汤圆到春节年糕，五芳斋守护着中华美食的节令传统。