⛄ 蜜雪冰城百科
全球门店数量最多的现制饮品品牌 · 一站式深度解读
蜜雪冰城（蜜雪集团，02097.HK）1997年创立于河南郑州，以「高质平价」横扫全球茶饮市场。本专题站基于其抖音官方账号（95615741236，粉丝2446.8万+）与公开数据，从门店规模、菜单价格、加盟指南、雪王IP、上市资本、供应链、质量口碑7大维度，为你呈现一个真实完整的蜜雪冰城。
一、品牌档案速览
蜜雪冰城股份有限公司是一家全球领先的现制饮品企业，聚焦为广大消费者提供单价约6元的高质平价现制果饮、茶饮、冰淇淋、咖啡和现打鲜啤等产品，旗下拥有「蜜雪冰城」「幸运咖」「福鹿家」三大品牌（来源：蜜雪冰城官网）。
| 维度 | 数据 |
|---|---|
| 品牌全称 | 蜜雪冰城股份有限公司（蜜雪集团，港股代码02097.HK） |
| 创立时间 | 1997年，河南郑州（前身「寒流刨冰」） |
| 创始人 | 张红超、张红甫兄弟（2025年河南首富，身家约1179.4亿元，来源：新财富） |
| 全球门店 | 2025年底59823家，同比+28.7% |
| 覆盖市场 | 中国及16个海外国家市场（2026年6月数据） |
| 2025年营收 | 335.6亿元，同比+35.2%，净利率17.5% |
| 客单价 | 约6元（约1美元） |
| 核心产品 | 冰淇淋、冰鲜柠檬水、真鲜果茶、现制咖啡、现打鲜啤 |
| 品牌口号 | 你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜 |
| 价值观 | 真人真心真产品，不走捷径不骗人 |
二、抖音官方号：蜜雪冰城（官方团购）
本次专题站的调研起点，是抖音账号「蜜雪冰城（官方团购）」（抖音号95615741236）。该账号为商家认证账号，是蜜雪冰城在抖音的官方阵地，以雪王IP为核心内容资产，发布「雪王带你游旗舰店」「雪王奇遇记」等系列作品，是了解品牌动态与产品券活动的一手窗口（来源：抖音平台页面）。
| 指标 | 数据 |
|---|---|
| 账号名称 | 蜜雪冰城（官方团购） |
| 抖音号 | 95615741236 |
| 粉丝数 | 2446.8万+ |
| 获赞数 | 1433.5万+ |
| 作品数 | 500+ |
| 账号简介 | 我是手拿冰淇淋权杖的雪王，一生只爱冰淇淋与茶，可以来我这里挑选喜欢的饮品券 |
| 认证类型 | 商家认证账号 |
| 内容系列 | 雪王带你游旗舰店、雪王奇遇记 |
蜜雪冰城在抖音的运营策略与其品牌定位一脉相承：不做高价投流的精致叙事，而是以雪王这个「国民IP」为载体，用亲民、魔性、可二创的内容持续渗透年轻用户。2021年主题曲《你爱我我爱你》在B站、抖音等平台引发全网二创热潮，正是其UGC传播能力的集中体现。想深入了解雪王IP的打法，可阅读蜜雪冰城雪王IP营销分析。
三、7大核心板块导航
本专题站围绕「蜜雪冰城」核心关键词，构建了7个角度完全不同的长尾关键词页面，形成完整的知识闭环。点击卡片进入对应深度解析页：
四、SWOT分析：平价茶饮龙头的攻与守
从商业视角看，蜜雪冰城既是教科书级的平价商业模式样本，也面临着规模化扩张带来的管理挑战。以下SWOT分析综合公开报道与行业分析整理：
| 维度 | 核心要点 |
|---|---|
| S 优势 | 极致性价比心智（客单价约6元）；自建供应链成本壁垒（核心原料100%自产，采购价低30%以上）；近6万家门店的规模与下沉市场深度覆盖；雪王IP国民认知度极高 |
| W 劣势 | 加盟店占比99.79%，终端品控难度大；客单价低导致单店利润空间薄；黑猫投诉累计超1.1万起，食安舆情频发；2025年关闭加盟店2527家、同比+57.1% |
| O 机会 | 海外扩张空间（已进驻16国，海外门店近5000家）；多品牌矩阵（幸运咖咖啡、福鹿家鲜啤）；雪王IP商业化（动画、漫画、主题乐园、周边）；供应链对外赋能 |
| T 威胁 | 新茶饮赛道竞争加剧、同质化严重；门店加密带来的客流分流；食品安全监管趋严；消费者对加盟店服务品质要求提升 |
五、发展历程：从3000元刨冰摊到全球第一
1997年，19岁的张红超用家人资助的3000元在郑州街头开了一家名为「寒流刨冰」的小店，用一台自制刨冰机开启了蜜雪冰城的创业故事。28年后，这家小店成长为全球门店数量最多的现制饮品企业（来源：新浪财经、公开报道）。
| 年份 | 关键事件 |
|---|---|
| 1997 | 张红超3000元创立「寒流刨冰」，后更名蜜雪冰城 |
| 2007 | 蜜雪冰城新鲜冰淇淋店开业，确立平价冰淇淋定位 |
| 2012 | 自建供应链，成立冰淇淋粉工厂，为国内最早使用中央工厂的现制饮品企业 |
| 2015 | 供应链网络覆盖全国，开启全国化扩张 |
| 2017 | 内部孵化咖啡品牌「幸运咖」 |
| 2018 | 与华与华合作推出雪王IP；首度试水出海 |
| 2021 | 主题曲《你爱我我爱你》爆火，雪王IP全网出圈 |
| 2023 | 首部自制IP动画《雪王驾到》上线，B站评分9.9 |
| 2024 | 全球门店超4.6万家，覆盖11国 |
| 2025.3 | 港交所主板上市（02097.HK），超额认购5266倍，成港股「冻资王」 |
| 2025.10 | 以2.97亿元控股鲜啤品牌「福鹿家」，切入酒类赛道 |
| 2026 | 全球门店近6万家，进驻16个海外国家市场；2025年营收335.6亿元 |
六、产品与价格速览
蜜雪冰城的产品逻辑是「让每个人都能轻松喝到一杯好饮品」：用极致供应链把成本压到最低，再把利润让给消费者。以下为2026年主流产品价格参考（实际以门店为准，部分产品因地区与活动浮动，来源：媒体报道与加盟信息平台整理）。
| 产品系列 | 代表单品 | 参考价格 |
|---|---|---|
| 冰淇淋系列 | 华夫新鲜冰淇淋 | 2-3元 |
| 真鲜果茶 | 冰鲜柠檬水 | 4元 |
| 真鲜果茶 | 棒打鲜橙 | 6元 |
| 真鲜果茶 | 满杯百香果 | 7元 |
| 真鲜果茶 | 葡萄肉多多 | 8元 |
| 真鲜果茶 | 杨枝甘露 | 10元 |
| 圣代系列 | 草莓/芒果/蓝莓/桑葚/红豆/巧克力/太妃奥利奥圣代 | 6元 |
| 奶昔系列 | 草莓/桑葚/芒果奶昔 | 6元 |
完整的全品类菜单、点单攻略与价格变动分析，见蜜雪冰城菜单价格表2026。
七、财务与资本市场表现
蜜雪冰城2025年3月3日登陆港交所，发行价202.5港元，公开发售获超额认购约5266倍，成为港股「冻资王」；上市首日6个雪王人偶同台敲钟，场面一度刷屏（来源：钛媒体、新浪财经）。
| 指标 | 数据 |
|---|---|
| 2025年营收 | 335.6亿元，同比+35.2% |
| 2025年净利率 | 17.5% |
| 2025上半年净利润 | 27.18亿元，同比+44.1% |
| 上市发行价 | 202.5港元 |
| 超额认购倍数 | 约5266倍（港股「冻资王」） |
| 2026年8月11日收盘 | 230.80港元 |
| 总市值（2026年8月11日） | 约876亿港元 |
| 供应链利润占比 | 超65%（2024年前三季度，来源：21世纪经济报道） |
值得注意的是，蜜雪冰城超过65%的利润来自供应链体系而非终端销售——与其说它是一家奶茶公司，不如说是一家供应链企业。这一模式如何运转？详见蜜雪冰城供应链体系解析与蜜雪冰城上市市值分析。
八、行业地位与对比
按2023年饮品出杯量计，蜜雪集团是中国第一、全球第二的现制饮品企业；按终端零售额计为中国第一、全球第四（来源：券商研报）。中国连锁经营协会《2026中国连锁餐饮品牌TOP300》显示，蜜雪冰城以55356家门店居饮品类第一（来源：CCFA与美团联合发布）。
| 品牌 | 定位 | 门店规模 | 客单价 |
|---|---|---|---|
| 蜜雪冰城 | 平价大众 | 近6万家（2025年底59823家） | 约6元 |
| 古茗 | 大众中端 | 约万家级（据公开报道） | 约15元（据公开报道） |
| 茶百道 | 大众中端 | 约8000+（据公开报道） | 约15元（据公开报道） |
| 沪上阿姨 | 大众中端 | 约8000+（据公开报道） | 约15元（据公开报道） |
| 奈雪的茶 | 高端 | 约2000家（据公开报道） | 25元以上（据公开报道） |
| 喜茶 | 高端 | 3000+（据公开报道） | 20元以上（据公开报道） |
九、加盟与创业视角
蜜雪冰城采取「直营+加盟」模式，加盟店占比高达99.79%（来源：招股书）。2026年加盟费按城市分级：县级/乡镇7000元/年、地级市9000元/年、省会/直辖市11000元/年，不含房租总投资21万元起（来源：蜜雪冰城2025年8月业绩说明会公开信息及加盟信息平台整理）。
- 官方声明：蜜雪冰城未曾委托任何个人、网站、平台以品牌名义进行招商加盟宣传，唯一官网www.mxbc.com，唯一招商热线400-060-8888（来源：蜜雪冰城官网）。
- 加盟条件：年龄20-45周岁、需本人全职经营（来源：加盟信息平台整理，以官方审核为准）。
- 风险提示：2025年蜜雪冰城关闭加盟店2527家，较2024年增加57.1%，加盟前务必审慎评估（来源：长江商报）。
加盟费用构成、申请流程、选址与收益结构等完整内容，见蜜雪冰城加盟费用与条件2026。
十、常见问题（FAQ）
核心在于端到端自建供应链：上游全球38国直采、订单式农业锁定低价（采购价比批发市场低30%以上）；中游核心原料100%自产；下游自建冷链仓储物流。全链条砍掉中间商，成本远低于同行，因此能支撑2元冰淇淋、4元柠檬水的定价（来源：行业分析）。详见蜜雪冰城供应链体系。
截至2025年底，蜜雪集团全球门店59823家、同比增长28.7%；2026年3月全球门店总数突破5万家，海外门店逼近5000家，覆盖16个海外国家市场，是全球门店数量最多的餐饮连锁品牌（来源：蜜雪集团年报、CCFA、公开报道）。详见蜜雪冰城门店数量统计。
2026年加盟费按城市分级：县级/乡镇7000元/年、地级市9000元/年、省会/直辖市11000元/年；不含店面租金与转让费，总投资21万元起；加盟需本人全职经营，年龄20-45周岁。具体以官方审核为准，官方唯一渠道为官网www.mxbc.com与热线400-060-8888。
蜜雪冰城（蜜雪集团）于2025年3月3日在港交所主板上市，股票代码02097.HK，发行价202.5港元，公开发售超额认购约5266倍。2026年8月11日收盘价230.80港元，总市值约876亿港元（来源：港股行情）。详见蜜雪冰城上市市值分析。
雪王是蜜雪冰城2018年与华与华合作推出的品牌IP：一个头戴王冠、手握冰淇淋权杖的雪人。2021年6月主题曲《你爱我我爱你》MV在B站爆火，引发方言版、外语版等全网二创，使雪王成为国民级IP；此后品牌推出动画《雪王驾到》、漫画《雪王爱中华》、主题乐园与周边，持续放大IP价值（来源：澎湃新闻、大河报）。详见雪王IP营销分析。
华夫新鲜冰淇淋基础款约2-3元/支，部分地区已统一为3元；圣代系列（草莓、芒果、蓝莓、桑葚、红豆、巧克力、太妃奥利奥等口味）约6元；奶昔系列约6元（来源：公开信息整理，以门店实际为准）。
蜜雪冰城近年多次因门店食安问题引发关注：如2026年8月南通门店员工手持点燃香烟被责令停业整顿、石家庄门店员工踩操作台后闭店整改。黑猫投诉平台累计相关投诉超1.1万起，其中食品安全类占比超70%。品牌方对涉事门店采取了罚款、开除员工、闭店消杀等整改措施，但加盟店占比99.79%的品控难题仍是长期挑战（来源：长江商报、市场监管通报）。客观梳理见蜜雪冰城食品安全与口碑。
蜜雪集团旗下现有三大品牌：主品牌蜜雪冰城（冰淇淋与茶）；2017年孵化的平价咖啡品牌「幸运咖」；2025年10月以2.97亿元控股的鲜啤品牌「福鹿家」，探索「茶饮+酒」模式（来源：蜜雪集团官网、公开报道）。
蜜雪冰城以「下沉市场」为根基：三四线城市步行街、乡镇十字路口、中学门口等高频消费场景是主要布局点，同时近年加速进驻一二线城市与海外市场（东南亚、日韩、大洋洲、美洲等16国），形成「农村包围城市」+出海的扩张路径（来源：公开报道）。
蜜雪集团2025年实现营收335.6亿元、同比增长35.2%，净利率17.5%；2025年上半年净利润27.18亿元、同比增长44.1%（来源：蜜雪集团年报、中期业绩公告）。值得注意的是，超65%的利润来自供应链体系而非终端门店销售。