宜春位于江西省西北部，赣西美食的核心区域。宜春美食以鲜辣醇厚、山野风味为特色，既有袁州慈化鸡、万载剁肉这样的经典名菜，也有铜鼓包圆、宜丰烧卖这样的客家风味小吃。以下为10个区县的50道代表美食，带你按图索骥吃遍宜春。
烟火里的江西（抖音号39750447984，140.9万粉丝）来自宜春铜鼓县，用镜头记录铜鼓农村的烟火气。以下是根据其视频整理的铜鼓必吃美食和农家柴火灶体验攻略。
铜鼓最具代表性的客家美食。外皮用薯粉和芋泥揉制而成，Q弹爽滑；内馅包裹猪肉末、香菇、笋丁等，蒸制后晶莹剔透。烟火里的江西视频中多次记录包圆的制作全过程，从揉面到包制到上笼蒸，每一步都充满农家烟火气。
铜鼓农村家家户户保留着柴火灶的传统。柴火灶炖土鸡、柴火灶红烧肉、柴火灶焖饭，高温猛火让食材的香气最大限度释放。烟火里的江西最受欢迎的视频系列就是柴火灶烹饪，单条最高获赞18.2万。
铜鼓地处山区，竹林、溪流、山间田野孕育了丰富的食材。春有竹笋、夏有野菜、秋有山菇、冬有腊味。烟火里的江西视频中常见的场景就是去竹林挖笋、去溪边摘野菜、去农家收土鸡蛋，食材从田间到餐桌不超过半天。
宜春的美食街是体验本地饮食文化的最佳去处，以下推荐最值得逛吃的6条美食街。
地址：宜春中心城区天宝路
特色：宜春最火爆的美食街，一年新增106家江西小炒店！整条街被江西小炒店占领，每到饭点家家爆满。推荐菜品：辣椒炒肉、小炒牛肉、酸菜炒肚。人均30-50元，是体验江西小炒文化的最佳去处。
地址：袁州区鼓楼路步行街
特色：宜春最老牌的美食街，集中了宜春炒粉、袁州慈化鸡、樟树清汤等老字号。早市有最地道的宜春炒粉，夜市烧烤摊更是烟火气十足。
地址：万载县城沿河西路
特色：不到500米的街道上开了20多家剁肉店。每家店门口都有大铁锅，五花肉在锅里滋滋作响。万载剁肉的秘诀是\"先煮后煎\"，肥而不腻、瘦而不柴。推荐搭配一杯万载米酒，绝配！
地址：高安市区城北菜市场周边
特色：高安是中国腐竹之乡，这条街上有数十家腐竹作坊和店铺。新鲜出锅的腐竹豆香浓郁，可以现买现吃。腐竹凉拌、腐竹烧肉、腐竹汤，各种吃法一应俱全。
地址：樟树市药都大道
特色：依托樟树\"中国药都\"的资源，这里集聚了各类药膳美食。樟树清汤、药膳炖鱼、药膳鸡等，将中医药文化与美食完美融合，既美味又养生。
地址：铜鼓县城定江路
特色：体验铜鼓客家美食的最佳去处。铜鼓包圆、米果、酿豆腐等客家特色小吃应有尽有。周边还有多家农家乐可以体验柴火灶烹饪，感受烟火里的江西同款美食体验。
宜春不仅有美食，还有明月山、三爪仑等著名景区。以下4条美食+旅游线路，让你在游览宜春美景的同时，吃遍宜春特色美食。
Day 1：抵达宜春→明月山登山→温汤镇泡温泉→晚餐在温汤镇品尝袁州慈化鸡和宜春炒粉。
Day 2：上午游南惹古村→中午返回市区逛天宝路美食街→下午打卡鼓楼美食街→购买高安腐竹、樟树桃酥等伴手礼返程。
Day 1：南昌出发→靖安三爪仑国家森林公园→午餐在靖安品尝靖安烟笋和北河鲜→下午漂流→晚餐品尝农家菜。
Day 2：上午游览宝峰寺→中午在靖安县城吃靖安瓦罐汤→下午前往奉新采摘猕猴桃→品尝奉新米粉后返程。
Day 1：抵达铜鼓县→上午体验客家包圆制作→午餐品尝铜鼓包圆和柴火灶炖土鸡→下午游天柱峰→晚餐农家柴火灶体验。
Day 2：铜鼓出发→前往万载→游万载古城→午餐在剁肉一条街品万载剁肉→下午参观花炮博物馆→晚餐品万载烤鸭。
Day 3：前往宜丰→游竹文化馆→午餐品宜丰烧卖和竹笋腊肉→下午返程。
Day 1：抵达樟树→游中国古海→午餐在药都美食街品樟树清汤和药膳鱼→下午参观中医药博物馆→晚餐品药膳宴。
Day 2：樟树出发→丰城游剑邑→午餐品丰城滑肉→下午前往高安参观元青花博物馆→购买高安腐竹等特产返程。
宜春菜以鲜辣为魂，多用本地鲜辣椒，辣嘴不辣心
竹笋、野菜、土鸡、腊味，山区食材原汁原味
农家柴火灶烹饪是宜春美食的灵魂，锅气浓郁
与南昌菜相比，宜春菜更鲜辣直接，辣椒比例更高；与赣南客家菜相比，宜春菜更醇厚浓郁，口味偏重；与赣东菜相比，宜春菜山野风味更突出，竹笋、腊味等山货入菜比例高。宜春菜是赣西菜系的核心代表，在江西美食版图中独树一帜。