上海乔家栅美食 · 产品品鉴

上海乔家栅美食大全，百年老字号必吃清单。从非遗镇店之宝擂沙圆到招牌面点两面黄，从本帮经典烧麦到四季时令点心，为您全面盘点乔家栅最值得品尝的美味。前往品牌首页查看更多品牌资讯。

上海乔家栅招牌非遗糯点点心推荐

乔家栅以糕团点心闻名沪上，糯米类点心是其核心产品线。其中擂沙圆制作技艺更被列入上海市非物质文化遗产名录。以下是乔家栅经典糯点点心一览，前往美食指南页面了解制作工艺。

产品名称特色描述主要原料推荐指数
擂沙圆 🏆镇店之宝，上海市非遗。糯米圆裹黄豆粉/芝麻粉，软糯甜香糯米粉、黄豆粉、芝麻粉、豆沙⭐⭐⭐⭐⭐
八宝饭传统宴席甜点，八宝配料，甜香软糯，年节必备糯米、豆沙、莲子、红枣、桂圆等⭐⭐⭐⭐⭐
双酿团双层馅料糯米团，一口咬出两种味道糯米粉、豆沙、芝麻⭐⭐⭐⭐⭐
条头糕长条状糯米糕，豆沙馅心，经典上海点心糯米粉、豆沙、桂花⭐⭐⭐⭐
定胜糕传统喜庆糕点，粉红色，寓意"定胜"，节日送礼佳品粳米粉、糯米粉、红曲粉、豆沙⭐⭐⭐⭐
青团清明时令，艾草汁和糯米制成，咸甜口味皆有艾草汁、糯米粉、豆沙/咸蛋黄肉松⭐⭐⭐⭐⭐

上海乔家栅必吃美食：本帮咸口小吃

除了糯点点心，乔家栅的本帮咸口小吃同样精彩。从招牌两面黄到经典三丁烧麦，每一道都体现了上海本帮菜的精致与风味。前往两面黄专题页面了解更多。

产品名称特色描述主要原料推荐指数
两面黄 🏆面条煎至两面金黄脆饼，浇虾仁蹄筋浇头，外脆里嫩面条、虾仁、蹄筋、高汤⭐⭐⭐⭐⭐
三丁糯米烧麦皮薄馅足，糯米与三丁（肉丁、笋丁、香菇丁）完美融合烧麦皮、糯米、猪肉、笋、香菇⭐⭐⭐⭐⭐
鲜肉锅贴底部焦脆，鲜嫩多汁，经典上海锅贴面粉、猪肉、生姜、葱⭐⭐⭐⭐
蟹粉小笼皮薄汤多，蟹粉鲜香，汤汁浓郁面粉、猪肉、蟹粉、皮冻⭐⭐⭐⭐
排骨年糕炸猪排配软糯年糕，蘸甜辣酱食用，上海经典小吃猪大排、年糕、甜辣酱⭐⭐⭐⭐

乔家栅老字号旗舰店产品：时令特产伴手礼

乔家栅提供丰富的时令产品和伴手礼选择，适合节日送礼和家庭享用。前往品质保障页面了解原料和品控标准。

产品名称特色描述上市时节推荐指数
鲜肉粽糯米包大块五花肉，粽叶清香，肥而不腻端午节前后（5-6月）⭐⭐⭐⭐⭐
酱鸭浓油赤酱慢炖，色泽红亮，肉质酥烂全年⭐⭐⭐⭐
熏鱼草鱼腌制后油炸熏制，外酥内嫩，甜咸适口全年⭐⭐⭐⭐
八宝辣酱多种食材炒制，鲜辣下饭，上海传统佐餐酱料全年⭐⭐⭐⭐
鲜肉月饼酥皮包裹鲜肉馅，热吃最佳，中秋时令爆款中秋前后（8-10月）⭐⭐⭐⭐⭐

乔家栅招牌点心推荐：人气产品排行榜 TOP10

根据消费者口碑和市场热度，以下为乔家栅人气产品排行。数据综合线上线下评价整理，前往品牌首页查看完整品牌百科。

1

擂沙圆

价格：约18-25元/份 ｜ 评分：⭐⭐⭐⭐⭐ 4.9
乔家栅镇店之宝，上海市非物质文化遗产。软糯香甜的糯米圆裹上细腻黄豆粉，入口即化，是到店必点的王牌产品。
镇店之宝非遗全年
2

两面黄

价格：约28-38元/份 ｜ 评分：⭐⭐⭐⭐⭐ 4.8
乔家栅招牌面点，面条煎至两面金黄形成脆饼，浇虾仁蹄筋浇头，外脆里嫩层次丰富，堪称"面条中的皇帝"。
招牌面点必吃
3

八宝饭

价格：约22-35元/份 ｜ 评分：⭐⭐⭐⭐⭐ 4.8
传统宴席甜品，糯米搭配莲子、红枣、桂圆、豆沙等八宝配料，甜香软糯，年节必备的上海传统点心。
经典必尝冬季
4

双酿团

价格：约12-18元/份 ｜ 评分：⭐⭐⭐⭐⭐ 4.7
独特的双层馅料糯米团，外层豆沙内层芝麻，一口咬出两种馅料，层次丰富，甜而不腻。
人气爆款
5

三丁糯米烧麦

价格：约15-22元/笼 ｜ 评分：⭐⭐⭐⭐⭐ 4.7
皮薄馅足，糯米与猪肉丁、笋丁、香菇丁完美融合，口感丰富，是本帮咸口的经典代表。
必吃推荐
6

青团

价格：约15-25元/份 ｜ 评分：⭐⭐⭐⭐⭐ 4.7
清明时令限定，艾草汁和糯米制成，清香软糯。豆沙馅经典，咸蛋黄肉松馅近年爆红。
时令爆款春季
7

条头糕

价格：约10-16元/份 ｜ 评分：⭐⭐⭐⭐ 4.6
经典上海传统糯米糕，长条状豆沙馅心，表面撒桂花，软糯香甜，老少皆宜的经典点心。
经典家常
8

定胜糕

价格：约12-20元/份 ｜ 评分：⭐⭐⭐⭐ 4.5
传统喜庆糕点，粉红色外观寓意"定胜"，常用于考试、开业等喜庆场合，也是送礼佳品。
节日
9

鲜肉粽

价格：约10-15元/个 ｜ 评分：⭐⭐⭐⭐ 4.5
糯米包裹大块五花肉，经长时间蒸煮，肉香融入糯米，粽叶清香扑鼻，端午时令热销产品。
夏季
10

鲜肉月饼

价格：约6-10元/个 ｜ 评分：⭐⭐⭐⭐ 4.5
酥皮包裹鲜肉馅，热吃酥脆多汁，是上海人中秋最爱的时令点心，每年中秋前后排队购买。
中秋爆款秋季

上海乔家栅四季时令点心日历表

乔家栅根据季节变化和传统节令推出不同时令产品，每个季节都有特色点心值得品尝。前往品牌故事页面了解更多品牌历史与四季传承。

季节月份时令点心节令/特色
🌸 春季 3月 青团、刀鱼馄饨 清明时节，艾草青团上市
4月 青团、双酿团 春季糯点集中上市
5月 定胜糕、条头糕 考试季，定胜糕热销
☀️ 夏季 6月 鲜肉粽、绿豆糕 端午节，粽子热销
7月 冷面、绿豆汤 消暑降温
8月 鲜肉月饼（早鸟） 月饼季预热
🍂 秋季 9月 鲜肉月饼、重阳糕 中秋+重阳双节
10月 鲜肉月饼、蟹粉小笼 大闸蟹季，蟹粉产品上市
11月 两面黄、排骨年糕 秋冬进补，面食热销
❄️ 冬季 12月 八宝饭、年糕 年货季开启
1月 八宝饭、酱鸭、熏鱼 春节年货热销
2月 元宵汤团、年糕 元宵节，汤团类热销

乔家栅美食常见问题（FAQ）

上海乔家栅什么最好吃？第一次去应该点什么？
第一次到乔家栅，建议必点三样：擂沙圆（镇店之宝、非遗技艺）、两面黄（招牌面点、外脆里嫩）和双酿团（特色双层馅料）。如果喜欢甜食再加一份八宝饭，喜欢咸口再加一份三丁糯米烧麦，基本就能全面体验乔家栅的经典风味。
乔家栅的产品能网购吗？怎么买？
乔家栅在天猫、京东等主流电商平台设有官方旗舰店，搜索"乔家栅食品旗舰店"即可找到。部分保质期较长的产品如八宝饭、酱鸭、熏鱼等适合网购，而现制现售的新鲜糕团建议到店购买。您也可以关注抖音"乔家栅食品旗舰店"（抖音号32778675228）获取最新产品和活动信息。
乔家栅有两面黄吗？两面黄是什么味道？
是的，两面黄是乔家栅最著名的招牌面点之一。它的做法是先将面条煮至七八分熟，沥干后在平底锅中用油煎至两面金黄酥脆，形如圆饼。上桌时浇上炒好的虾仁蹄筋浇头（也有其他口味可选），口感外脆内软，一面上脆一面软韧，层次丰富，鲜美可口，被誉为"面条中的皇帝"。
乔家栅的青团什么时候有？有什么口味？
乔家栅青团一般在每年3月中旬至4月中旬（清明节前后）上市销售。经典口味有豆沙馅（传统甜口）和咸蛋黄肉松馅（近年爆红）两种。青团以新鲜艾草汁和糯米粉制成外皮，色泽翠绿，清香软糯，是上海人清明时节不可或缺的时令美食。
乔家栅和杏花楼、沈大成、王家沙相比有什么区别？
乔家栅、杏花楼、沈大成、王家沙都是上海著名的老字号点心品牌，各有特色。乔家栅以糕团点心见长，擂沙圆是其独有招牌，两面黄也是独家特色面点。杏花楼以广式月饼和粤菜闻名，沈大成以各类糕团和面点著称，王家沙的蟹粉小笼和汤团最为出名。简单来说，吃擂沙圆和两面黄选乔家栅，吃月饼选杏花楼，吃糕团面点沈大成和王家沙也各有千秋。