陕西美食地图按区域分为关中、陕北、陕南三大板块。从西安回民街的肉夹馍到咸阳的汇通面，从宝鸡的擀面皮到汉中的热米皮——陕西老乔的家乡味道遍布三秦。
陕西地域辽阔，从北到南跨越陕北、关中、陕南三大地理板块，每个区域都有自己独特的美食文化。
| 区域 | 代表城市 | 特色美食 |
|---|---|---|
| 关中 | 西安 / 咸阳 / 宝鸡 | 油泼面 / 肉夹馍 / 凉皮 / 羊肉泡馍 |
| 陕北 | 延安 / 榆林 | 羊杂碎 / 荞面饸饹 / 洋芋擦擦 |
| 陕南 | 汉中 / 安康 | 热米皮 / 菜豆腐 / 腊肉 |
西安作为十三朝古都，汇聚了关中地区最地道的美食，是陕西美食之旅的第一站。
| 美食 | 推荐去向 | 特点 |
|---|---|---|
| 肉夹馍 | 回民街 / 子午路 | 腊汁肉香 |
| 羊肉泡馍 | 老孙家 / 同盛祥 | 汤浓馍香 |
| biangbiang面 | 碑林区 | 裤带面劲道 |
除了西安，陕西其他城市同样拥有令人垂涎的招牌美食，每一座城都有属于自己的味道。
| 城市 | 招牌美食 |
|---|---|
| 咸阳 | 汇通面 / 锅盔 |
| 宝鸡 | 擀面皮 / 豆花泡馍 |
| 汉中 | 热米皮 / 菜豆腐 |
| 延安 | 羊杂碎 / 荞面饸饹 |