| 习俗 | 图标 | 简要介绍 | 相关典故/关联 |
|---|---|---|---|
| 登高 | 🏔️ | 寒露时节登高望远，欣赏深秋层林尽染之景 | 与重阳节紧密关联 |
| 赏菊 | 🌼 | 赏菊、饮菊花酒，品秋日雅趣 | 三候"菊有黄华" |
| 吃花糕 | 🍰 | 食花糕寓意"步步高升"，节令应景美食 | 重阳花糕传统 |
| 斗蟋蟀 | 🦗 | 秋夜斗蟋蟀为乐，民间传统娱乐活动 | 唐宋至今的民俗 |
| 观红叶 | 🍁 | 寒露前后枫叶变红，观赏红叶正当时 | "霜叶红于二月花" |
| 秋钓边 | 🎣 | 寒露时节气温骤降，深水处鱼游向浅滩觅食，适合垂钓 | 民间垂钓经验 |
寒露登高是历史悠久的传统习俗。古人认为九月九日（重阳节）登高可以避灾延寿，而寒露节气常与重阳节时间相近（多在农历九月初前后），因此两大习俗相互交融、密不可分。
寒露时节，天高云淡、秋风送爽，山野间层林尽染、秋色如画。人们登高望远，既能舒活筋骨、强健体魄，又能在自然美景中放松身心、陶冶情操。在传统文化中，登高还有"辞青"之意——告别青翠、迎接寒冬，寄寓着对自然时序变迁的感悟。
寒露三候之三为"菊有黄华"，此时正是菊花盛开的时节。菊花凌霜而开、不畏寒秋，被古人赋予高洁、坚贞、长寿的象征意义。从东晋陶渊明"采菊东篱下"开始，赏菊便成为中国文人墨客秋日不可或缺的风雅活动。
饮菊花酒是赏菊习俗的延伸。古人于寒露时节采菊酿酒，认为菊花酒有"清头目、利血气、轻身耐老"之功效。《西京杂记》载："菊花酒令人长寿。"在寒露至重阳期间，亲友相聚、把酒赏菊，成为深秋最富诗意的社交活动。
花糕又称重阳糕、菊花糕，是寒露与重阳节期间的传统节令食品。花糕以面粉、糯米粉为主料，加入红枣、栗子、核桃、桂花等食材蒸制而成，表面常点缀青红丝、果仁，造型精美、层次丰富。
"糕"与"高"谐音，吃花糕寓意"步步高升""百事俱高"。长辈会将花糕送给晚辈，寄托着对子孙前程的美好祝愿。花糕的层数也讲究——层数越多，寓意越高，有些花糕可叠至九层，象征"九层天"。
斗蟋蟀是中国民间历史悠久的秋日娱乐活动，寒露时节尤为盛行。此时蟋蟀正值壮年，鸣叫声最响亮、斗性最强。人们捕捉蟋蟀后精心饲养，在陶罐中观其两两相斗，以胜负为乐。
斗蟋蟀之风始于唐代，盛于宋、明、清。南宋权相贾似道著有《促织经》，是世界上第一部关于蟋蟀的专著。北京、上海、天津、广州等地至今仍保留着斗蟋蟀的民间传统，每年秋季举办斗蟋蟀比赛，参与者众多。
"停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。"杜牧的千古名句描绘的正是深秋红叶之美。寒露时节，全国大部分地区的枫树、黄栌、槭树等树种叶片中的叶绿素逐渐分解，花青素和类胡萝卜素显现，将漫山遍野染成绚丽的红色与金黄色。
中国著名的红叶观赏地众多：北京香山（红叶以黄栌为主）、南京栖霞山（枫叶）、苏州天平山（枫香）、长沙岳麓山（"停车坐爱枫林晚"出处）、四川米亚罗（全国最大红叶风景区之一）等。每年寒露前后，这些景点迎来最佳观赏期，游人如织。
"秋钓边"是民间对寒露时节垂钓经验的生动总结。寒露后气温骤降，深水区水温下降较快，而近岸浅水区在阳光照射下水温相对较高，同时雨水冲刷将大量食物带入水中，吸引鱼类游向岸边觅食。
此时钓鱼不必深入水域，在岸边便可获得丰硕收获。鲫鱼、鲤鱼、草鱼等淡水鱼类在寒露前后摄食旺盛，肉质也最为肥美。江浙一带有"寒露发脚，霜降捉着"的渔谚，形容寒露时节鱼群活跃、容易上钩。
| 习俗名称 | 传承状况 | 现存形式与地区 | 保护措施 |
|---|---|---|---|
| 登高 | 良好 | 全国性全民健身/旅游活动，各大城市公园、山景区均举办登高活动 | 文旅融合推广 |
| 赏菊·饮菊花酒 | 良好 | 各地举办菊花展（如开封、杭州、中山等），菊花酒酿造技艺在部分地区传承 | 非遗保护（菊花酒酿造技艺） |
| 吃花糕 | 一般 | 部分地区保留节令食俗，老字号糕点铺有售；城市家庭自制较少 | 传统糕点品牌推广 |
| 斗蟋蟀 | 一般 | 北京、上海、天津、广州、苏州等地民间仍有活动，爱好者以中老年群体为主 | 列入地方非遗（北京） |
| 观红叶 | 良好 | 全国性秋游热点，北京香山、南京栖霞山等著名红叶景区每年迎数百万游客 | 景区保护与文化节庆 |
| 秋钓边 | 一般 | 垂钓爱好者群体庞大，但"秋钓边"作为节气知识的系统传承较弱 | 钓鱼协会/节气科普推广 |