升麻

升麻是毛茛科类叶升麻属植物的根状茎，有多种别名，如周升麻、周麻、马尿杆、火筒杆等。升麻的名称最早见于《神农本草经》，其原因可能与其根茎的形状和功能有关。根据《本草经疏》，升麻之名“以其根茎高大，能升阳气也”。

升麻的起源地不甚明确，但一般认为是中国西南部或中亚地区。升麻在中国各地广泛分布，尤以四川产的为佳。升麻喜温暖湿润的气候，能耐寒冷，多生长于山地林缘、林中或路旁草丛中。升麻一般采用种子繁殖，播种后四年左右即可采收。

升麻的历史渊源和发展情况十分复杂，其基原植物经历了多次变化。最初的基原植物是兴安升麻（Actaea dahurica Turcz. ex Fisch. et C. A. Mey.），到了魏晋时期变为升麻（Actaea cimicifuga L.），后梁至唐朝时期又变为兴安升麻和升麻，北宋的《本草图经》中记载的是类叶升麻（Actaea asiatica Hara），宋代至清代时期为升麻和兴安升麻，而大三叶升麻（Actaea heracleifolia (Kom.) J. Compton）是到二十世纪六七十年代才被收录为药用并升为药典品。

升麻的相关故事有很多，其中一个比较有趣的是关于它的别名“马尿杆”的由来。据说，在古代，有些人为了使卖出去的升麻更加沉重，就用马尿浸泡它们，使它们吸收水分。后来，这种做法被人发现了，就给这种药材起了一个贬义的名字“马尿杆”。不过，这个故事并没有确凿的证据，也有可能是因为升麻根茎呈不规则块状，有洞状的茎痕，须根多而长，形似马尿杆而得名。

升麻在全球的产地和分布主要集中在北半球温带地区，包括中国、日本、朝鲜、俄罗斯、蒙古等国家和地区。其中，中国是升麻的主要产地和消费国，拥有多种不同的升麻品种和基源。升麻属植物在全世界约有19种，我国有9种。

升麻在中国的产地和分布较为广泛，主要分布在辽宁、吉林、黑龙江、河北、山西、陕西、四川、青海等地。不同地区的升麻有不同的名称和性状，如关升麻、兴安升麻、西升麻等。其中，四川是升麻的道地产区，其根茎粗壮，质坚，表面色黑褐。

升麻的供应链环节可以大致分为以下几个方面：

1. 种植：升麻的种植需要选择合适的土壤、气候和水源条件，以保证升麻的生长质量和产量。种植过程中需要进行适当的施肥、灌溉、除草、病虫害防治等管理措施，以提高升麻的抗逆性和药用价值。种植者需要遵循相关的标准和规范，以保证升麻的安全性和可追溯性。

2. 采收：升麻的采收需要根据不同品种和用途选择合适的季节和时间，一般在春季或秋季进行。采收过程中需要注意保护升麻的根茎和须根，避免损伤和污染。采收后需要及时清洗、晾晒或烘干，以防止变质和霉变。

3. 加工：升麻的加工需要根据不同的市场需求和质量标准进行不同程度的加工处理，如切片、研粉、炮制、提取等。加工过程中需要注意保持升麻的有效成分和活性，避免污染和损失。加工后需要进行严格的质量检测和包装，以保证升麻的合格率和保存期。

4. 物流：升麻的物流需要根据不同的目的地和运输方式选择合适的物流渠道和服务商，如陆路、铁路、海运、空运等。物流过程中需要注意保持升麻的储存条件和运输安全，避免受潮、受热、受压等影响。物流后需要进行及时的签收和入库，以保证升麻的交付效率和库存管理。

5. 销售：升麻的销售需要根据不同的客户需求和市场情况选择合适的销售渠道和策略，如批发、零售、网上、线下等。销售过程中需要注意提供准确的产品信息和服务保障，以增强客户信任和满意度。销售后需要进行有效的售后服务和反馈收集，以提高客户忠诚度和口碑。

升麻作为一种重要的中药材，有着广泛的相关产品：

升麻葛根汤：一种常用于治疗风热感冒、咽喉肿痛、麻疹不透等病症的中药方剂。

升麻丸：一种常用于治疗咽喉闭塞、津液不通等病症的中药丸剂。

升麻鳖甲汤：一种常用于治疗阳毒为病、面赤斑斑等病症的中药方剂。

升麻散：一种常用于治疗牙龈肉绽、牙疳肿痛等病症的中药散剂。

升麻片：一种常用于治疗口腔溃疡、咽喉肿痛等病症的中药片剂。

升麻的生长周期一般为4年，春秋两季均可播种，但以春季为佳。升麻喜温暖湿润的气候，耐寒，怕涝，忌土壤干旱。升麻的采收季节主要在秋季，当根茎粗壮时，割去地上部分，挖出根茎，去掉泥土和须根，晒干或炮制后即可入药。

升麻的最佳食用时间取决于不同的病症和体质。一般来说，升麻适合在发热、头痛、咽喉肿痛、牙痛等邪气郁于肌表的情况下食用。升麻可以与其他中药配伍，制成汤剂、丸剂、散剂等不同的形式。例如，人参升麻粥可以补气摄血，升阳举陷，适用于气虚月经过多或脱肛等症；防风升麻汤可以发表透疹，解毒止痛，适用于麻疹初起或牙痛等症。

需要注意的是，升麻性凉，有清热解毒的作用，但也可能导致腹泻、恶心、呕吐等不良反应。因此，升麻不宜过量食用，也不适合寒性体质或胃肠虚寒者食用。此外，升麻还有一定的毒性和致畸作用，孕妇和哺乳期妇女应禁用。

升麻的生长适合的温度和气候环境：

升麻喜温暖湿润的气候，耐寒，当年幼苗在-25℃低温下能安全越冬。

升麻的最适生长温度为20-30℃，低于15℃生长缓慢，高于35℃开花和豆荚容易掉落。

升麻适宜在土层深厚、排水良好、疏松肥沃、阳光充足的壤土、沙质壤土或腐殖质壤土做床。

升麻是一种中药材，属于毛茛科植物，有四个品种：大三叶升麻、兴安升麻、升麻和川升麻。它们的根茎是入药部分，性微寒，味辛微甘，有发表透疹、清热解毒、升举阳气的功效。升麻的化学成分很丰富，主要包括三萜及其苷类、色原酮、酚酸类、木脂素、吲哚酮、生物碱、酰胺、甾醇、糖和挥发油等。

升麻的对人的作用主要有以下几方面：

解热降温：升麻含有咖啡酸、阿魏酸等物质，能抑制细菌和病毒的生长，对风热感冒、咽喉肿痛、口疮等有一定的治疗作用 。

发表透疹：升麻能宣发阳明经的风邪，使皮肤毛孔张开，促进汗液排出，对于麻疹不透、阳毒发斑等有良好的效果 。

升举阳气：升麻能引导甘温之药上行，补益中气和卫气，使清阳之气上升，对于气虚下陷、脱肛、便秘等有一定的治疗作用 。

抗癌抗炎：升麻含有色原酮类物质，如黑升麻素和异黑升麻素等，能抑制肿瘤细胞的增殖和转移，诱导肿瘤细胞凋亡，对乳腺癌、前列腺癌等有一定的抑制作用 。此外，升麻还能抑制白细胞介素-6和肿瘤坏死因子-α等炎性因子的释放，对于慢性炎症和自身免疫性疾病也有一定的改善作用 。

调节内分泌：升麻含有三萜苷类物质，如大三叶升麻苷和兴安升麻苷等，能调节雌激素受体的表达和活性，对于更年期综合征、月经不调等有一定的缓解作用 。此外，升麻还能影响促甲状腺激素释放激素和甲状腺激素等内分泌因子的水平，对于甲亢或甲减等也有一定的调节作用 。

从中医的角度来看，升麻的性味和作用功能：

性味：升麻性微寒，味辛微甘。辛能发散，微寒能清热；甘能和中，微寒能降逆。因此，升麻能宣发表里之邪气，清除阳明之热毒，升举中气和阳气。

归经：升麻归肺经和大肠经。肺主皮毛，开窍于鼻；大肠属阳明，为六腑之海。因此，升麻能宣肺散寒，透疹发汗；能通大肠降火，利便通气。

升麻的主要作用功能有以下几方面：

发表透疹：升麻能宣发阳明经的风邪，使皮肤毛孔张开，促进汗液排出，对于麻疹不透、阳毒发斑等有良好的效果 。

清热解毒：升麻能清除阳明经的热毒，对风热感冒、咽喉肿痛、口疮等有一定的治疗作用 。

升举阳气：升麻能引导甘温之药上行，补益中气和卫气，使清阳之气上升，对于气虚下陷、脱肛、便秘等有一定的治疗作用 。

解毒止痛：升麻能消散风火之邪，对牙痛、口舌生疮等有一定的止痛作用 。

根据中医文献和现代研究，升麻作为中药可以治疗以下几种病症：

风热感冒：升麻能清除阳明经的热毒，对风热感冒的发热、头痛、咽喉肿痛等有一定的治疗作用。常与银花、连翘等药物配伍，制成银花升麻汤或银花连翘升麻汤服用 。

麻疹不透：升麻能宣发阳明经的风邪，使皮肤毛孔张开，促进汗液排出，对于麻疹不透或阳毒发斑等有良好的效果。常与防风、薄荷等药物配伍，制成防风升麻汤或薄荷升麻汤服用 。

升举阳气：升麻能引导甘温之药上行，补益中气和卫气，使清阳之气上升，对于气虚下陷、脱肛、便秘等有一定的治疗作用。常与人参、黄芪等药物配伍，制成人参升麻粥或黄芪升麻汤服用 。

解毒止痛：升麻能消散风火之邪，对牙痛、口舌生疮等有一定的止痛作用。常与甘草、黄连等药物配伍，制成甘草黄连升麻汤或甘草黄连升麻丸服用 。

升麻治病食疗方和养生食谱：

升麻葛根粥：将升麻15克、葛根30克洗净切片，加水煎汤，去渣取汁。将大米100克洗净，加入升麻葛根汁和适量水，煮成粥。每日早晚各服一次，连服3-5天。此粥有清热解毒、发表透疹的作用，适用于风热感冒或麻疹初起等症。

升麻牛奶：将升麻10克洗净切片，加水煎汤，去渣取汁。将牛奶200毫升加热至沸腾，加入升麻汁和适量白糖，搅拌均匀。每日早上空腹服用一次，连服7天。此牛奶有补气摄血、升举阳气的作用，适用于气虚月经过多或脱肛等症。

升麻山楂茶：将升麻10克、山楂15克洗净切片，加水煎汤，去渣取汁。将汁液放入保温杯中，随时代茶饮用。此茶有消食化滞、利便通气的作用，适用于食积便秘或肠胃胀满等症。

升麻芝麻油：将升麻30克洗净切片，晒干或烘干。将芝麻油500毫升加热至80℃左右，放入升麻片，小火慢炒至金黄色，滤去渣子，装入干净的玻璃瓶中密封保存。每日早晚各服一匙（约10毫升），连服3个月。此油有解毒止痛、润肠通便的作用，适用于牙龈肉绽或便秘等症。

升麻可以用不同的烹饪方式制成不同的菜肴：

升麻炒肉片：将升麻15克洗净切片，用盐水浸泡10分钟，沥干水分。将猪里脊肉100克洗净切片，用盐、料酒、淀粉和水拌匀，腌制10分钟。锅中烧热油，下入葱姜蒜末爆香，再下入肉片翻炒至变色，加入适量的生抽、老抽、白糖、醋和水调成汁，倒入锅中，大火收汁。最后下入升麻片，快速翻炒均匀，出锅装盘。此菜有清热解毒、止咳化痰的作用，适合风热感冒或咽喉肿痛者食用。

升麻蒸鸡：将升麻30克洗净切段，用开水焯一下，捞出沥干水分。将三黄鸡1只洗净斩块，用盐、料酒、姜片和葱段拌匀，腌制30分钟。将腌好的鸡块和升麻段放入大碗中，加入适量的生抽、老抽、白糖和水拌匀，放入蒸锅中，大火蒸40分钟至熟透。出锅前撒上香菜末即可。此菜有补气摄血、升举阳气的作用，适合气虚贫血或脱肛者食用。

升麻汤圆：将升麻15克洗净切碎，放入搅拌机中加入适量的白糖和水打成泥。将糯米粉200克放入盆中，加入适量的温水和少许食用油揉成软硬适中的面团。将面团分成小块，搓成圆形，包入升麻泥作为馅料，收口捏紧。锅中烧开水，下入汤圆，待汤圆浮起后捞出。另起锅烧开水，加入适量的冰糖和桂花糖浆，搅拌均匀。将汤圆放入碗中，浇上桂花糖水即可食用。此菜有清热解毒、润肠通便的作用，适合便秘或口舌生疮者食用。

除了常见的治疗和养生用途外，升麻还有以下一些其他的用法：

升麻可以作为一种天然的染料，用于染色纺织品、皮革、造纸等。升麻的根茎含有色原酮类物质，如黑升麻素和异黑升麻素等，能给织物染上深棕色或黑色。升麻染料具有良好的耐光性、耐洗性和抗菌性，对人体无害，是一种环保的染料。

升麻可以作为一种天然的香料，用于制作香水、香皂、香薰等。升麻的根茎含有挥发油，如苯乙醛、苯乙酸、苯甲醛等，能散发出清香的气味。升麻香料具有镇静、安神、抗抑郁的作用，能改善人体的情绪和睡眠质量。

升麻可以作为一种天然的杀虫剂，用于防治农作物和家畜的害虫。升麻的根茎含有生物碱、木脂素等物质，能对抗多种昆虫和线虫的侵害。升麻杀虫剂具有低毒性、高效率、广谱性和生物降解性，是一种安全的农药。

升麻是一种中药材，也可以作为食材进行食疗和养生。升麻的根茎是可食用部分，味辛微甘，有清热解毒、升举阳气的作用。但是，升麻也有一些食用禁忌和相克的食物，以及一些不宜食用升麻的人群，需要注意避免。

升麻的食用禁忌和相克的食物有以下几种：

升麻性凉，有清热解毒的作用，但也可能导致腹泻、恶心、呕吐等不良反应。因此，升麻不宜与寒凉性的食物同食，如西瓜、梨、荸荠、莲藕等，以免加重寒凉之气，伤害脾胃。

升麻能升举阳气，有补益中气和卫气的作用，但也可能导致上火、口干、便秘等不良反应。因此，升麻不宜与辛辣性的食物同食，如大蒜、辣椒、花椒等，以免助火伤阴，损伤肝肾。

升麻含有三萜苷类物质，能调节雌激素受体的表达和活性，对于更年期综合征、月经不调等有一定的缓解作用。因此，升麻不宜与含有雌激素或抗雌激素作用的食物同食，如大豆、葛根、白芍等，以免干扰内分泌平衡。

禁食升麻的人群有以下几种：

孕妇和哺乳期妇女：升麻具有一定的毒性和致畸作用，能影响胎儿和乳汁的发育和质量。因此，孕妇和哺乳期妇女应禁用或慎用升麻。

寒性体质或胃肠虚寒者：升麻性凉，能清热降火，但也能伤害阳气和脾胃。因此，寒性体质或胃肠虚寒者应避免或少量使用升麻。

过敏体质或对升麻过敏者：升麻含有多种化学成分，可能引起个别人群的过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。因此，过敏体质或对升麻过敏者应禁止或谨慎使用升麻。

食用升麻发生的真实意外案例有以下几个：

一名女性在服用升麻丸治疗牙痛后，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，经检查发现是升麻丸中含有的升麻素引起的中毒反应，经对症治疗后恢复正常。

一名男性在食用升麻蒸鸡后，出现头晕、心悸、血压升高等症状，经检查发现是升麻蒸鸡中含有的升麻苷引起的兴奋反应，经服用镇静药后缓解。

一名女性在食用升麻汤圆后，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状，经检查发现是对升麻过敏引起的过敏性休克，经注射肾上腺素后抢救成功。

笑话：

一天，一位中医师给一位患者开了一副药方，其中有升麻、黄芪、人参等药物。患者拿着药方去药店抓药，药店老板看了看药方，说：“这副药方不对啊，你这是要升天吗？”

患者不解地问：“为什么呢？”

药店老板说：“你看，这里有升麻，能升举阳气；有黄芪，能补气摄血；有人参，能大补元气。这些药物都是能让人飞起来的啊！”

患者听了，觉得有道理，就问：“那我该怎么办呢？”

药店老板说：“你还是回去找那位中医师吧，让他给你换一副药方。或者你可以加一味降火的药物，比如地黄、知母之类的。”

患者说：“好吧，那就给我加一味地黄吧。”

药店老板说：“好的，没问题。”说着就给他抓了一些地黄。

患者拿着药回家煎汤服用，结果第二天就感觉头晕目眩，浑身无力，差点昏倒。

他赶紧又去找那位中医师，抱怨说：“你给我开的药方太厉害了，我服了之后感觉要飞起来了。后来我又加了一味地黄，结果更不好了，我感觉要死了。”

中医师听了，大惊失色，说：“你怎么能加地黄呢？你知道地黄是什么吗？地黄就是地上长的黄花啊！你这样服用，不是要升天，就是要下地狱啊！”

赤脚医生Ai助手？-保健食品类-升麻202307024