桔红

桔红是一种中药材，也是一种食品，具有理气宽中，燥湿化痰的功效。桔红的名称有多种，如红皮、芸皮、芸红、广橘红、川云红、化橘红等。桔红的来源是柑橘科植物橘子或柑子的干燥外果皮。

桔红的起源可以追溯到古代中国，最早见于《神农本草经》，被列为上品。《神农本草经》说：“橘皮味苦平，主治胸膈间寒热邪气，利水道，消渴，除痰，止咳逆上气。” 桔红在历史上被广泛用于治疗咳嗽、胸闷、呕吐、食积等症。桔红也是一种常见的食品，可以用来泡茶、制酱、做菜等。

桔红的历史渊源和发展情况与柑橘类水果的栽培和传播密切相关。据考证，柑橘类水果最早产于中国南方，后来经过丝绸之路和海上贸易传播到其他国家和地区。桔红作为一种药食同源物质，也随之传播开来。在中国，桔红的产地主要集中在广东、四川、湖南等省份。其中，广东化州的桔红以色泽鲜艳、香气浓郁而闻名，被称为“化橘红”。 在日本，桔红被称为“紅皮”或“陳皮”，是日本传统医学汉方的重要组成部分之一。

关于桔红的相关故事有很多，其中一个比较有趣的是《三国演义》中的“曹操赤壁饮酒”一节。故事中说，曹操率领八十万大军攻打江东孙刘联军，占领了赤壁下游的乌林。曹操想要观赏江山美景，便命人在船上设宴，请诸将共饮。曹操喝得酒酣耳热，便高声赋诗：“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”诸将听了都附和称赞。只有蒋干不敢应声，因为他知道杜康是古代酿酒之祖，曹操这首诗实际上是在夸耀自己的功业和雄心。蒋干想要劝阻曹操饮酒，便说：“丞相不可多饮，恐伤身体。”曹操听了不高兴，反问：“吾乃天下英雄，岂能为酒所困？汝等皆以水饮之乎？”蒋干无言以对。这时候，曹操的谋士程昱出言相助，说：“丞相不知，江南水土湿热，人多患痢疾。若以水饮酒，恐伤肠胃。不如用橘皮煮水代酒，既可解渴，又可防病。”曹操听了觉得有理，便命人取橘皮煮水。程昱又说：“橘皮虽好，但须用陈年者方佳。今日之橘皮，皆是新鲜之物，不足为用。”曹操问：“何处有陈年之橘皮？”程昱说：“江夏黄祖有一座园圃，名曰金英园。园中所种之橘，皆是数十年乃熟者。其皮色如金，故名金英。其味甘美，其气芬芳。其皮乃是上等之橘皮，可以煮水代酒。”曹操听了大喜，便命人去取金英园的橘皮。不料此举却引来了周瑜的奇袭，曹军大败，赤壁之战就此开始。

桔红在全球的产地和分布主要集中在美国、巴西、埃及、南非、墨西哥、土耳其等国家。2020-21产季北半球的柑橘产量将比2019年略微下降1%，约2873.757万吨，而南半球柑橘产量将达到8,387,341吨，与2019年相比减少3%。2020年由于新冠疫情的影响，消费者对柑橘的需求增加，出口量增长12%，达3,486,883吨。

桔红在中国的产地和分布主要分布在广东、广西、湖南、湖北、江西、四川、云南、浙江、福建等省份。我国柑橘主要产区有广西占25%，湖北、湖南分别占10%~20%，广东、四川、福建、江西、重庆分别占5%~10%，浙江占3%~5%。我国柑橘品种繁多，品种推陈出新，加上已经普及的留树保鲜技术，柑橘类水果基本可以达到全年新鲜供应。

桔红的供应链环节主要包括以下几个方面：

种植：桔红的种植需要在适宜的气候和土壤条件下进行，一般采用无公害或有机种植的方式，保证桔红的品质和安全。桔红的主要产地是中国南方，如广东、四川、湖南等省份。

收购：桔红的收购需要在适当的时间和方式进行，一般在每年10月至次年2月之间，采用人工或机械采摘的方式，将成熟的桔红从果树上摘下来。收购时要注意分级、分选、清洗、消毒等工序，保证桔红的新鲜度和卫生度。

加工：桔红的加工需要在专业的设备和工艺下进行，一般分为两大类：鲜食加工和药用加工。鲜食加工主要是将桔红制成各种食品，如干果、代用茶、饮料、糖果、蜜饯等。药用加工主要是将桔红制成各种药品，如橘红痰咳液、橘红痰咳煎膏、橘红梨膏等。加工过程中要注意控制温度、湿度、时间等参数，保证桔红的有效成分和品质。

储存：桔红的储存需要在合适的环境和条件下进行，一般采用冷藏或干燥的方式，延长桔红的保质期。储存时要注意防止霉变、虫蛀、污染等问题，定期检查和清理库存。

运输：桔红的运输需要在安全和快捷的方式下进行，一般采用冷链或干货的方式，将桔红从产地运送到目的地。运输时要注意避免碰撞、挤压、温差等因素，保证桔红的完整性和稳定性。

销售：桔红的销售需要在有效和广泛的渠道下进行，一般采用线上或线下的方式，将桔红销售给终端消费者或批发商。销售时要注意提高品牌知名度和影响力，拓展国内外市场，满足不同消费者的需求和偏好。

桔红的生长周期和最佳食用时间：

桔红的生长周期一般为6年左右。桔红的栽培方法一般与柑橘相同，适合肥沃的泥土，最好种植在住宅周围，经常可以沾到烟火的地方。桔红的繁殖方法有种子繁殖和压枝繁殖两种。

桔红的最佳食用时间是农历六七月。这时候的桔红果实成熟后采收，用刀削下外果皮，晒干或阴干，可以制成不同形状的药材。

桔红泡水喝对身体有很多好处，可以止咳化痰、促进消化、降血脂等。但是也要注意不要过量服用，否则可能会引起口干、便秘等不良反应。一般建议每天喝1~2杯，每杯用3~5克桔红泡水。

桔红的生长适合的温度和气候环境：

温度：桔红对温度的要求较高，一般适宜在12.5℃～37℃的范围内生长。过低或过高的温度都会影响桔红的生长发育和品质。桔红不耐寒，当气温低于-8℃时，会发生冻害。高温也不利于桔红的生长发育，当气温或土温高于37℃时，果实和根系会停止生长。温度对果实的品质影响也明显：在一定温度范围内，通常随温度增高糖含量、可溶性固形物增加，酸含量下降，品质变好。

气候：桔红喜欢温暖湿润的气候，不耐干旱和寒冷。桔红需要充足的日照和适宜的湿度，以促进光合作用和花芽分化。桔红对雨水的需求量较大，但也不能积水过多，否则会导致根系腐烂或落果。桔红对风力也有一定的要求，适当的风力可以增强树体抗倒伏能力和授粉效果，但过强的风力会造成枝叶损伤或掉花掉果。

桔红的营养成分主要包括以下几方面：

挥发油：桔红中含有丰富的挥发油，约占干品重量的2.5%～3.5%。挥发油中主要含有枸橼（Citral）、香叶醇（Geraniol）、芳香醇（Linalool）、柚皮苷（Naringin）、新橙皮（Neohesperidin）、枸橼苷（Poncirin）等成分。这些成分具有芳香气味，能刺激味觉和嗅觉神经，增进食欲和消化功能。同时，这些成分也有抑制细菌和真菌生长，消炎止痛，镇静催眠等作用。

黄酮类：桔红中含有较多的黄酮类化合物，约占干品重量的1.5%～2.5%。黄酮类化合物中主要含有柚皮苷、野漆树苷、积属苷、新陈皮苷等。其中柚皮苷占总黄酮含量的70%以上，是桔红的主要有效成分之一。黄酮类化合物具有抗氧化，抗炎，抗过敏，降血脂，降血压，抗肿瘤等多种生理活性。

果胶：桔红中含有一定量的果胶，约占干品重量的10%～15%。果胶是一种水溶性膳食纤维，能增加肠道内食物残渣的体积和水分含量，促进肠道蠕动，防止便秘。同时，果胶也能降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉粥样硬化和冠心病。

维生素和矿物质：桔红中还含有一些维生素和矿物质，如维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、镁、铁、锌等。这些成分对人体的正常代谢和生理功能都有重要作用。

桔红的性味、作用功能：

性味：桔红的性味为辛、苦、温。辛能散寒发表，苦能下降通便，温能温中散寒。桔红能通过辛苦温的性味，达到理气消痰，燥湿化滞，散结止痛的目的。

归经：桔红的归经为肺经、脾经。肺主气，司呼吸，开窍于鼻，通调水道。脾主运化水谷，统血脉，主肌肉四肢。桔红能通过入肺脾二经，调节气机，利水消肿，健脾胃，养血肌肤。

功能：桔红的功能为散寒、燥湿、利气、消痰。散寒是指驱散体内寒邪，改善寒性症状的作用。燥湿是指除去体内湿邪，减轻湿性症状的作用。利气是指调和气机，消除气滞或气逆的作用。消痰是指化解或排出体内痰涎或痰饮的作用。

主治：桔红的主治为风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、呕恶痞闷。风寒咳嗽是指由外感风寒邪气引起的咳嗽症状。喉痒痰多是指由内生湿热或脾虚湿盛引起的喉部不适和多量粘稠痰涎的症状。食积伤酒是指由饮食不节或过量饮酒引起的胃肠道消化不良和胀满不适的症状。呕恶痞闷是指由气机不畅或胃火上冲引起的恶心呕吐和胸膈胀闷的症状。

桔红作为中药可以治疗以下几种病症：

咳嗽：桔红能散寒化痰，止咳平喘，适用于风寒咳嗽、喉痒痰多、气管炎、支气管炎等。常用的方剂有桔红汤、桔红枇杷膏、桔红梨膏等。

胃肠不适：桔红能理气宽中，消食化滞，适用于食积伤酒、胃脘胀满、呕恶痞闷、便秘等。常用的方剂有桔红陈皮汤、桔红乌梅汤、桔红枳壳汤等。

肝胆疾病：桔红能利气行滞，散结消积，适用于肝郁气滞、肝硬化、胆结石等。常用的方剂有桔红柴胡汤、桔红茵陈汤、桔红金钱草汤等。

妇科疾病：桔红能活血化淤，散寒止痛，适用于月经不调、经闭闭经、经血过少或过多、月经后期或先期等。常用的方剂有桔红四物汤、桔红当归饮、桔红乌药散等。

桔红可以用来制作各种食疗方和养生食谱：

桔红枇杷膏：桔红枇杷膏是一种常用的止咳化痰的食疗方，适用于风寒咳嗽、喉痒痰多、气管炎、支气管炎等。制作方法如下：

-将桔红、枇杷叶、川贝母、百合、冰糖等原料按比例放入锅中，加水煎煮至浓稠。

-将煎好的汁液过滤去渣，再次加入锅中，小火慢慢收干水分，成为膏状。

-将膏状物装入干净的玻璃罐中，密封保存。

-每次服用一匙，用温开水冲服，每日2~3次。

桔红乌梅汤：桔红乌梅汤是一种常用的消食化滞的食疗方，适用于食积伤酒、胃脘胀满、呕恶痞闷等。制作方法如下：

-将桔红、乌梅、山楂、陈皮等原料按比例放入锅中，加水适量。

-大火煮沸后转小火煮30分钟左右，至汤色发红。

-将汤液过滤去渣，趁热饮用。

-每次服用一碗，饭后半小时内服用，每日1~2次。

桔红柚子茶：桔红柚子茶是一种常用的养生茶饮，具有降血脂、抗氧化、美容养颜的作用。制作方法如下：

-将桔红、柚子皮、冰糖等原料按比例放入保温杯中。

-用沸水冲泡10分钟左右，即可饮用。

-每次泡一杯，随时饮用，每日1~2杯。

桔红核桃仁：桔红核桃仁是一种常用的养生零食，具有补肾壮阳、健脑益智、润肺止咳的作用。制作方法如下：

-将核桃仁洗净晾干，放入锅中小火炒香。

-将桔红切成小片，与核桃仁混合均匀。

-将混合好的原料放入密封袋中保存。

-每次吃一把，随时食用，每日1~2次。

桔红可以用来制作各种美味的菜肴和甜品：

桔红鸡：桔红鸡是一道色香味俱全的家常菜，适合冬季食用。制作方法如下：

-将鸡肉洗净切块，用盐、料酒、姜片、葱段腌制半小时。

-将桔红洗净切片，用开水泡发10分钟。

-将油烧热，下入腌好的鸡肉，翻炒至变色。

-加入桔红片、冰糖、老抽、生抽、水，大火烧开后转小火炖20分钟左右，至汤汁浓稠。

-出锅前撒上芝麻和香菜即可。

桔红蛋挞：桔红蛋挞是一种香甜可口的西式甜品，适合下午茶时食用。制作方法如下：

-将桔红洗净切碎，用开水泡发10分钟。

-将牛奶、奶油、糖、玉米淀粉放入锅中，小火加热至微沸，搅拌均匀。

-将蛋黄打散，慢慢加入牛奶混合物中，继续搅拌均匀。

-加入泡发好的桔红碎，搅拌均匀后过滤去渣，得到蛋挞液。

-将蛋挞皮放入模具中，用叉子在表面扎几个小孔。

-将蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要倒满。

-将模具放入预热好的烤箱中，180℃烤15分钟左右，至表面金黄。

-取出放凉后即可食用。

桔红豆腐：桔红豆腐是一道清淡爽口的素菜，适合夏季食用。制作方法如下：

-将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。

-将桔红洗净切片，用开水泡发10分钟。

-将油烧热，下入蒜末、辣椒末爆香。

-加入豆豉、豆瓣酱、料酒、醋、盐、水淀粉等调味料，炒成红油汁。

-加入泡发好的桔红片和豆腐块，小火煮10分钟左右，让豆腐吸收汁水。

-出锅前撒上花椒粉和香葱即可。

除了可以用来制作食品和药品，桔红还有以下一些其他用法：

桔红香包：桔红香包是一种传统的香料制品，可以用来驱蚊除臭，清新空气，增添香气。制作方法如下：

-将桔红洗净切碎，晒干或烘干。

-将桔红碎与其他香料如茶叶、檀香、丁香、肉桂等按比例混合均匀。

-将混合好的香料装入棉布袋中，扎紧口子。

-将桔红香包挂在衣柜、车内、卧室等地方，或者随身携带。

桔红花肥：桔红花肥是一种天然的有机肥料，可以用来促进花卉的生长和开花。制作方法如下：

-将桔红洗净切碎，放入塑料桶中。

-加入适量的水和糖，搅拌均匀。

-盖上盖子，放在阴凉通风的地方发酵。

-发酵约一个月后，即可使用。

-每次浇水时稀释10倍后使用，每周一次。

桔红数据分析：桔红数据分析是一种利用大数据技术和方法对桔红相关的数据进行收集、处理、分析和展示的过程。可以用来探索桔红的产量、价格、销量、品质、消费者偏好等方面的规律和趋势。实现方法如下：

-从不同的数据源如网站、社交媒体、电商平台、政府部门等获取桔红相关的数据。

-对获取的数据进行清洗、整合、转换和存储，形成统一的数据集。

-对数据集进行统计分析、机器学习、可视化等操作，提取有价值的信息和知识。

-将分析结果以报告、图表、仪表盘等形式展示给相关的决策者和利益相关者。

桔红可以泡水喝，也可以入药配伍使用。但是桔红也有一定的食用禁忌和相克的食物：

食用禁忌：桔红具有辛温燥性，不适合阴虚火旺、气血两虚、久嗽气虚、便秘等体质的人食用 。桔红也不适合孕妇、月经期妇女、哺乳期妇女等特殊人群食用 。桔红还不适合与寒凉、酸涩、生冷的食物同食，否则会影响其功效或引起不良反应 。

相克的食物：桔红与以下几种食物相克，不宜同食或同用 ：

牛奶：牛奶中含有蛋白质和钙等成分，与桔红中的酸性成分相遇会发生凝固或沉淀，影响消化吸收，甚至引起腹泻。

海鲜：海鲜中含有较多的碘和蛋白质等成分，与桔红中的酸性成分相遇会发生变性或沉淀，影响消化吸收，甚至引起过敏。

黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶等成分，与桔红中的维生素C相遇会发生分解或破坏，影响营养价值，甚至引起营养缺乏。

白萝卜：白萝卜中含有硫化物等成分，与桔红中的挥发油相遇会发生抑制或拮抗，影响药效发挥，甚至引起药物中毒。

禁食桔红人群：以下几种人群应该禁食或少食桔红 ：

阴虚火旺者：阴虚火旺者体内阴液不足，阳气亢盛，表现为口干舌燥、心烦易怒、便秘尿黄等症状。桔红具有辛温燥性，能助阳散寒，但也会消耗阴液助火，加重阴虚火旺的病情。

气血两虚者：气血两虚者体内气血不足，表现为面色苍白、气短乏力、头晕心悸等症状。桔红具有辛温燥性，能散寒化痰，但也会耗气伤血，加重气血两虚的病情。

久嗽气虚者：久嗽气虚者体内肺气不足，表现为咳嗽无力、声音低沉、自汗盗汗等症状。桔红具有辛温燥性，能止咳平喘，但也会伤肺耗气，加重久嗽气虚的病情。

便秘者：便秘者体内大肠干燥，表现为大便干硬、排便困难、腹胀不适等症状。桔红具有辛温燥性，能燥湿化滞，但也会伤阴助燥，加重便秘的病情。

孕妇：孕妇体内胎气旺盛，表现为胃口增加、情绪波动、胎动频繁等症状。桔红具有辛温燥性，能理气宽中，但也会刺激子宫收缩，影响胎儿发育，甚至引起流产或早产。

月经期妇女：月经期妇女体内血液流失较多，表现为腹痛、头晕、乏力等症状。桔红具有辛温燥性，能活血化淤，但也会助火耗血，影响月经恢复。

食用桔红发生的真实意外案例 ：

一名孕妇因为感冒咳嗽，服用了含有桔红的中成药，结果导致子宫收缩，早产了一个月。

一名过敏体质的男子，在吃了海鲜后喝了桔红泡水，结果引起了严重的过敏反应，出现了呼吸困难、皮肤红肿等症状。

一名便秘的老人，在听说桔红可以通便后，大量食用了桔红干果，结果导致了肠道干燥、大便更加干硬、排便更加困难。

一名喜欢喝牛奶的女孩，在早餐时喝了牛奶后又吃了桔红蛋挞，结果导致了胃部不适、恶心呕吐、腹泻等症状。

笑话：

有一天，一位老太太去菜市场买桔子，看到一摊上的桔子特别鲜艳，就问老板：“这桔子多少钱一斤？”

老板说：“这不是桔子，这是桔红，是一种中药材，可以泡水喝，对身体有好处。”

老太太说：“哦，那这个多少钱一斤？”

老板说：“这个十块钱一斤。”

老太太说：“那太贵了，我还是买桔子吧。”

老板说：“你不懂，这个桔红比桔子好多了，它不仅可以治疗咳嗽、胃痛、肝病等，还可以美容养颜、降血脂、醒酒等。”

老太太说：“真的吗？那我买两斤试试。”

老板说：“好的，给你两斤。”

老太太拿着桔红回家，想着要泡水喝，就把它们放在水壶里煮了起来。没想到，水壶里的水越煮越少，桔红却越来越大，最后把水壶都撑破了。

原来，这些桔红都是用染料染过的桔子皮，经过水煮后又恢复了原来的形状和颜色。

老太太看到这一幕，气得跑回菜市场找老板理论。可是，她到了那里，却发现那个摊位已经不见了。

小故事：

李明是一名大学生，他喜欢一个叫林婷的女孩，但是他不知道怎么表达自己的心意。

有一天，他在网上看到一个文章，说桔红是一种寓意甜蜜和幸福的食物，可以用来送给心爱的人。他觉得这是一个好主意，就去超市买了一些桔红，打算在情人节那天送给林婷。

情人节那天，李明早早地来到学校，找到林婷的教室。他拿出一盒装满桔红的礼盒，走到林婷的面前，紧张地说：“林婷，我……我喜欢你，这是我给你准备的礼物，请你收下吧。”

林婷看到李明手里的礼盒，吃惊地说：“你给我买了什么？这是什么东西？”

李明说：“这是桔红啊，它代表着甜蜜和幸福。我希望你能接受我的感情。”

林婷听了李明的话，脸色变得很难看。她冷冷地说：“你知道吗？我对柑橘类过敏。你给我这个东西，就是想要害死我吗？”

李明听了林婷的话，惊呆了。他不知道林婷对柑橘类过敏，他只是想要给她一个惊喜。他急忙解释说：“对不起，对不起，我不知道你对柑橘类过敏，我只是想要表达我的心意。”

林婷却不理会李明的解释，她把礼盒扔在地上，转身就走。她心里觉得李明是一个无情无义的人，竟然给她送了一盒毒药。

李明看着林婷离去的背影，心碎了。他捡起地上的礼盒，发现里面的桔红都被压碎了，散发出一股酸涩的气味。他觉得自己就像这些桔红一样，被无情地摧毁了。

赤脚医生Ai助手？-药食同源类-桔红202307024